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Um almoço à indiana, seguindo com a esquizofrenia culinária
Naan, chutney de manga, grão-de-bico no gengibre e couve-flor com verduras.À noite, uma conversa..."Sabe o que eu estava pensando?", comecei. Marido olhou para mim. "Que quando você trabalhava com...
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Pão de cenoura e chia para cafés da manhã sem tédio
Meus filhos são como eu: entediam-se muito facilmente com a comida, querem sempre uma novidade. Se isso é fruto da esquizofrenia culinária ou se minha cozinha foi ficando mais esquizofrênica por conta...
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Caldo de abóbora japonesa, inhame e cogumelos com macarrão
Foto de improviso de um prato de improviso que ficou melhor que o planejado.Você viu? Você viu como eu me safei no título? Não vou chamar de "sopa japonesa", porque sei que o original não é assim e não...
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De volta às gordices: bolo de Guinness e coincidências
Ontem foi aniversário do marido. E eu não havia feito bolo. Havia feito pouca coisa da vida, na verdade, tendo passado a semana chafurdando num trabalho urgente em processo de finalização. Tinha uma...
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Vai passar. Enquanto não passa, quibe de batata-doce.
Todo mundo já se entupiu de bolo de Guinness? Lambeu a cobertura do prato? Óoooootimo. Vamos voltar às naturebices, então, que tem toda uma fila de posts de coisinhas saudáveis que precisam pipocar por...
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Cozido de painço e batata-doce para o frio que chega
Esse foi um dos pratos que foi preparado esquema panelão; virou almoço meu e das crianças e todo o restante foi congelado para outro momento. Primeiro, porque havia muitos ingredientes frescos na...
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Masala Chai esquentando por dentro
Masala Chai é uma bebida (até onde sei, me contaram, dizem por aí) indiana, a base de chá preto, leite e especiarias, muitas especiarias. Coisa que comecei a beber há uns dez anos atrás, numa era...
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Sopa de cenoura com castanha de caju e raiz de coentro, para vegans ou não
Amarelinha, ao invés de laranja, por conta da castanha e do caldo.No fim das contas, ter deixado oficialmente a categoria de vegetariana mudou pouca coisa na minha cozinha. Pelo menos em termos de...
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Meu primeiro bacalhau, o segundo, o terceiro e o quarto também
Polenta, bacalhau à moda de Vicenza, e radicchio grelhado. NHAM.Meu primeiro bacalhau à Gomes de Sá.Noutro dia me dei conta de que nunca fizera bacalhau. NUNCA. E fiquei em choque. Porque bacalhau...
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Salada de feijão-manteiguinha, pesto de folha de rabanete e mais um monte de...
Era para ser um almocinho vegan. Mas abri a geladeira e dei de cara com aquele maço de folhas de rabanete. Achei uma receita de pesto e, já que Madame Bochechas resolvera não dormir no meu horário de...
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Medo da sopinha de inhame e agrião
Noutro dia estava assistindo a um programa em que uma família chamava uma nutricionista em casa para resolver o problema do filho criança que se recusava a comer carne. Achei engraçada a cara dos pais...
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Sanando vontade de pudim de cumaru
Minha sogra veio em casa outro dia e eu estava fora. Quando cheguei, já tarde da noite, abri a geladeira, procurando pudim. Porque ela sempre traz pudim de leite. Porque sempre que ele pergunta com o...
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Sopa de lentilha e berinjela, inspirações, aspirações
Tenho gosto pela cozinha desde criança, desde que ganhei meu primeiro livro de culinária, aos 12 anos. (12? Talvez 11. Talvez 10. A memória falha.) Naquela época, folheava as poucas páginas do livrinho...
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Jardineira à francesa, uma carninha de tempero e meu tempo foi pra onde?
A melhor foto que consegui tirar com 11kg de Laura no braço esquerdo e a câmera na mão direita.Esse panelão colorido é exatamente o tipo de prato que me dava um comichão na minha época vegetariana: o...
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Pesto de folha de cenoura e novidades
Dia desses estava conversando com a Pat a respeito de eu não acreditar ter um "prato meu", como era o lombo com batatas da minha avó materna, ou o Apfelstrudel da avó do Allex [que eu juro, juro que...
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Sorvete de chocolate branco e gengibre, com amendoins cobertos de chocolate,...
Foram seis meses de férias escolares.Ou pareceram seis.Não sei.Foi um mês inteiro sem conseguir trabalhar, pintando apenas em cursos (longe da pimpolhada) e tentando não matar de tédio meus dois...
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Tortinhas de centeio, abóbora-menina e mozzarella de lanchinho a qualquer hora
Para quem anda acompanhando minhas desventuras no Facebook, sabe que essas tortinhas foram saboreadas enquanto eu estava presa no trânsito, no meio da estrada, com crianças dormindo no banco de trás e...
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Favas brancas para redimir o "all'uccelletto"
Depois que me recomendaram assistir à série Two Greedy Italians, da BBC, com Gennaro Contaldo e Antonio Carluccio – e eu vi, praticamente em uma sentada só – fiquei meio maluca com cozinha italiana...
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Finalmente, ricciarelli
Na casa de meus pais tinha formigas. Eu ficava louca, que era só deixar um pedacinho de bolo em cima da mesa, e em quinze minutos, lá estavam elas. A gente tentava de tudo para se livrar delas, mas...
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Uma refeição natureba. Eh, quer dizer... italiana.
Daí que o marido andava meio ressabiado com isso de feijão azuki no café da manhã e qualquer coisa sem glúten, sem lactose, com inhame e painço no jantar. Ainda que eu estivesse me divertindo horrores...
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